キノコ類がとても体に良いとよく耳にします。
食物繊維が豊富でで低カロリーなのでダイエットにはもちろん、
血圧や血糖・コレステロールを下げるなどの効果があります。
キノコ類に含まれるβ-グルカンは免疫力を高め病気を防ぐ力があります。
キノコの中では、エリンギは脂肪を減らす効果が高いそうです。
リパーゼという、膵臓から分泌される脂肪分解酵素があり、
エリンギには、この酵素を阻害する働きがあり、脂肪が分解されず、体内に
吸収されにくくなるというわけです。
脂肪吸収が気になってる方、ぜひエリンギを食卓に加えて下さい。
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